In Meursault gibt es eine Domaine, die sich sowohl durch die Qualität ihrer Produktion als auch durch ihr weltweites Ansehen auszeichnet: die Domaine des Comtes Lafon. Das Ende des 19. Jahrhunderts auf Initiative des wohlhabenden Weinliebhabers Jules Lafon gegründete Haus wird heute von seinem Urenkel Dominique Lafon unter Wahrung der Familientradition geführt und umfasst dreizehn Appellationen. Der Weinbau, der seit längerer Zeit schon umweltschonend durchgeführt wird, ist seit 1998 offiziell als „biologisch" zertifiziert, wobei auch biodynamisch gearbeitet wird.

Der Name "Désirée" stammt von einer Katasterlage, die 1973 gelöscht wurde. Da das Weingut Comtes Lafon ihn schon seit langem verwendet, ist es berechtigt seinen Wein auch weiterhin so zu nennen. Ein hervorragender Meursault und der am leichtesten trinkbare des gesamten Sortiments. Es ist nicht nötig, zehn Jahre lang zu warten, wie bei den anderen Weinen der Domaine, denn er zeigt sich umgehend verführerisch mit seiner schön sanften und ausgewogenen Substanz.