Château La Croix Saint André 2001

Das Weingut Château La Croix Saint-André ist im Familienbesitz und seine Rebfläche (8 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und Sauvignon) erstreckt sich über ein Dutzend Hektar auf einem Terroir aus Ton, Kieseln und Kieselerde. Die Domaine hat sich entschieden, die Parzellen einzeln zu bestellen, um die jeweiligen Qualitäten hervorzuheben. Die Vinifikation der Weine wird mit größter Sorgfalt gehandhabt, um die Rohstoffe zu schonen.

Durch die sorgfältige Bewirtschaftung der Parzellen und eine minutiöse Vinifikation, die die Mikro-Oxidation begünstigt, enthüllt dieser Wein schöne Noten von vollreifen und sogar von kandierten schwarzen Früchten. Die saftige Textur wird durch zarte Veilchenaromen vollendet.