Die Produktionsstätte des Montepulciano befindet sich in der gleichnamigen Gemeinde, in der Provinz Siena in der Toskana. Die Rebflächen liegen auf Hügeln, 250 bis 600 Meter über dem Meer. Aufgrund des Klimas und der Bodenbeschaffenheit ist diese Gegend für den Weinbau besonders geeignet. Regelmäßige Niederschläge bei dennoch präsenter Trockenheit sowie relativ frische Temperaturen das gesamte Jahr über tragen dazu bei. Der Vino Nobile di Montepulciano ist DOCG (g.g.A.) seit 1980. Der ausschließlich als Rotwein hergestellte Vino Nobile di Montepulciano muss 24 Monate lang im Fass reifen, um die Kriterien der DOCG zu erfüllen (entweder vollständig im Fass oder 18 Monate im Fass und sechs Monate im Tank oder 12 Monate im Fass, sechs Monate in der Flasche und den Rest im Tank). Weine, die drei Jahre lang im Fass und anschließend sechs Monate in der Flasche reifen, dürfen als "Riserva" bezeichnet werden. Die Weine vereinen Kraft und Feinheit und besitzen ein hohes Reifepotenzial.