Vacqueyras, seit 1990 als AOC geführt, gehört heute neben Gigondas und Châteauneuf zum erlauchten Kreis der Crus der Côtes du Rhône (lokale Appellationen). Die Appellation liegt im Vaucluse und erstreckt sich über die Gemeinden Vacqueyras und Sarrians, oberhalb von Beaumes-de-Venise. Die Produktion dreht sich nahezu ausschließlich um Rotweine. Nur 5 % der Weine werden weiß vinifiziert. Die tanninhaltigen und ausgewogenen roten Vacqueyras besitzen eine hohes Reifepotenzial (3 bis 10 Jahre). Zunächst erinnern sie vor allem an rote und schwarze Früchte (Schwarze Johannisbeere, Kirsche), doch ihre Aromen entwickeln sich hin zu gekochten oder kandierten Früchten (Feige), ergänzt durch würzige Nuancen. Die kräftigen und üppigen Weine bleiben jedoch fein.