Auf diesem Weingut im Médoc haben mehrere Generationen gearbeitet und tun es noch immer. Das Abenteuer begann Ende des 19. Jahrhunderts mit François Signorait, der in seiner Freizeit einen halben Hektar Weinberge bewirtschaftete. Sein Werk wurde fortgesetzt. In den 1990er Jahren erlebte das Weingut einen neuen Aufschwung und konnte modernisiert werden. Es zeichnet sich durch sein System der Agroforstwirtschaft aus, das es dem Wein ermöglicht, zunächst das Terroir und dann erst den Geschmack der Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 2003 wurde das Château als Cru Bourgeois klassifiziert. Vor einigen Jahren erwarben die Eigentümer auch das Château Grand Tayac.

Dieser Wein stammt von 16 Hektar Rebfläche auf Kies- und Kalkböden. Die Lese erfolgt von Hand, der Wein gärt lange in thermoregulierten Edelstahltanks und reift über 13 Monate in Eichenfässern. Diese sind nicht alle neu, um den Fruchtgeschmack des Weins nicht zu überdecken. Dieser Haut-Médoc entfaltet ein saftiges und zugleich üppiges Profil, mit seinen intensiven fruchtigen und würzigen Noten.