Château Trébiac 2011

Arnaud de Butler betreibt sehr erfolgreich das 35 km südlich von Bordeaux gelegene Château Trébiac. Seit 2010 wurde das Gebäude umfassend renoviert. Die Weinkellerei wurde ebenfalls renoviert und der Weinberg wird integriert bewirtschaftet.

Dieser Rotwein aus Graves, gemacht für mindestens fünf Jahre der Aufbewahrung, enthüllt eine granatrote Robe und ein großzügiges Bukett von fruchtigen und mentholartigen Noten, dank seines erheblichen Anteils an Merlot. Seine subtilen Tannine und sein anhaltender Gaumen machen aus ihm ein Musterbeispiel der Appellation. Die Trauben werden vollständig entrappt, um die Frische der Fruchtaromen zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl- oder Zementtanks. Danach reift der Wein drei Monate lang in französischen Eichen-Barriques und neun Monate lang in Edelstahltanks.