Man sagt, dass die Côte de Beaune eigentlich in Savigny beginnt, einer Gemeinde, die an Beaune angrenzt. Die Weine der Côte de Beaune zeichnen sich durch ihren delikaten und feinen, jedoch bestimmten Charakter aus. Das Weinbaugebiet, eingerahmt durch die Montagne de Beaune im Süden (die sich bis auf 409 m hochzieht) und durch den Bois de Noël im Norden, nimmt die beiden Berghänge des Rhoin-Tals ein. Es umfasst insgesamt 370 Hektar Rebstöcke die Rotwein produzieren (davon 140 als Premier Cru) und 10 Hektar die den Weißweinen gewidmet sind. Lebhaft und lieblich, sehr harmonisch, erinnern ihre Duftnoten an exotische Früchte (Ananas, Banane), an Golden Delicious, an Weißdornblüten und an Haselnuss. Eine breitgefächerte aromatische Palette für diese Weine mit einer unglaublichen Finesse. In den zehn folgenden Jahren zu genießen.