Der 220 Hektar große Weinberg von Ajaccio bedeckt die Hügel in einem Umkreis von einigen Dutzend Kilometern rundum die Kreisstadt von Südkorsika mit ihrem berühmten Golf. In diesem bergigen Gelände sind die Reben vor allem ringsum die Dörfer anzutreffen. Hier wachsen sie auf Hängen von bis zu 350 Höhenmetern. Die Terrains sind meist granithaltig, mit einer Vorherrschaft der Rebsorte Sciacarellu. Die Produktion besteht aus Rotweinen sowie Rosés und einer verschwindend geringen Menge an Weißweinen. Die mehrheitlichen Rotweine zeigen ein gutes Reifepotenzial. Sehr fein, mit Aromen von Veilchen und Kaffee, manchmal auch jodhaltig, je nach Terroir, zeigen sie sich anhaltend und geschmeidig. Die Rosés sind äußerst aromatisch, mit Noten von Rosen und Kirschen. Als Sommerwein schlechthin, schenken sie milde Großzügigkeit.