Ein Ruf, der in dreißig Jahren aufgebaut wurde. La Spinetta wurde 1977 von Giuseppe und Lidia Rivetti in der Region Moscato d'Asti gegründet. Doch die Rivettis begnügten sich nicht mit der Herstellung schmackhafter Dessertweine, sondern begannen bald mit der Produktion von Rotweinen. Im Jahr 2000 erfüllten sie sich einen Traum: ihren ersten Barolo. Sie erwarben dann Weinberge im Gebiet von Grinzane Cavour und bauten einen hochmodernen Keller, Barolo Campe. Im Jahr 2001 expandierte La Spinetta über das Piemont hinaus und übernahm 65 Hektar toskanische Weinberge zwischen Pisa und Volterra. Ein Wein aus 100 % Sangiovese komplettiert die Produktpalette der Rivetti-Weine und macht die Winzerfamilie zu einem der führenden Weinproduzenten in ganz Italien. Auf allen Etiketten ist ein Kupferstich von Dürer abgebildet, der ein Nashorn zeigt. Ein unverwechselbares Markenzeichen!

2000 ist der erste Jahrgang dieses Barolo, der aus der Gemeinde Grinanze Cavour kommt. (Cavour ist der Name des Premierministers des ersten italienischen Königs, Camillo Benso Conte di Cavour, der Weinberge in dieser Region besaß). Dieser Wein zeigt sich kraftvoll und fleischig, mit blumigen und würzigen Aromen. Die malolaktische Gärung findet in neuen Barriques aus französischem Eichenholz statt. Daraufhin erfolgt ein 24-monatiger Ausbau in Fässern und ein weiterer 9-monatiger Reifeprozess in Edelstahltanks, vor der Flaschenreifung, die 12 Monate dauert. Weder gefiltert noch geschönt, kommt dieser Wein erst nach vier Jahren auf den Markt. Sein Reifepotenzial liegt zwischen 20 und 30 Jahren.