Das Weingut Château Fuissé ist seit 1862 Eigentum der Familie Vincent und verfügt über 33 Hektar Rebfläche in den Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages und Mâcon-Fuissé. Man legt hier besonderen Wert darauf, die Trauben von Hand zu lesen. Die Weine werden separat in Tanks oder Barriques vinifiziert und ausgebaut. Im Unterschied zu vielen anderen Winzern des Burgund verzichtet die Familie auf eine systematische malolaktische Gärung.

Dieser Pouilly-Fuissé stammt von Lehm-Kalk-Böden mit Südlage, was ihm eine schöne Komplexität verleiht. Er zeigt sich lebendig und lang anhaltend, mit Aromen von reifen Früchten sowie einer schönen Fülle. Dies ist ein ausgezeichneter Wein zu gehobener Küche, sofort zu genießen, der eine hervorragende Einführung in das Sortiment der anderen Weine des Weinguts darstellt.