Pic Saint-Loup Clos Marie Cuvée Simon Christophe Peyrus et Françoise Julien 2007

Clos Marie ist mit Sicherheit das schönste Weingut von Pic Saint-Loup und zählt unter eingeweihten Weinliebhabern zu den begehrtesten überhaupt. Mit ihrem gut zwanzig Hektar großen Weinberg (22, um genau zu sein, davon 19 mit roten und drei mit weißen Rebsorten) haben Christophe Peyrus und seine Frau Françoise Julien seit 1995 wahre Wunder vollbracht. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa vierzig Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet, wobei auch biodynamische Grundsätze beachtet werden. Die Weine werden lange und sorgfältig ausgebaut. Pro Jahr produziert das Gut etwa 90 000 Flaschen. Die unterschiedlichen Weine erweisen sich als sehr ausdrucksstark und spiegeln die ganze Diversität ihres Terroirs mit einem sehr individuellen Stil wider. Dieses bereits jetzt bemerkenswerte Weingut macht immer weitere Fortschritte. Sollte man absolut im Auge behalten!

Der Simon ist besonders repräsentativ für den Stil des Weinguts Clos Marie. Er bietet konzentrierte Aromen sowie eine großartige Raffinesse. Das Bukett offenbart würzige und mineralische Düfte. Der fruchtige Gaumen zeichnet sich aus durch eine schöne Säure und ein exzellentes Gleichgewicht. Ein fabelhafter Wein mit Bio-Zertifikat und nach biodynamischen Prinzipien produziert.