Die in der Ribera del Duero gelegene Bodega Aalto gehört nach Angaben von Bettane et Desseauve zu den 100 besten Weingütern weltweit. Diese Bodega wurde im Jahr 1998 von Javier Zaccagnini und Mariano Garcia gegründet und hat sich in nicht einmal 10 Jahren an die Spitze der spanischen Weinwelt hochgearbeitet. Die Weine sind kräftig, reichhaltig, fast schon sensationell. Unbedingt mal kosten!

Dieser Wein wurde 1999 von Mariano Garcia, dem ehemaligen technischen Direktor von Vega Sicilia und von Javier Zaccagnini, dem Direktor der Aufsichtsbehörde von Ribera del Duero kreiert. Es handelt sich um einen reinen Tinto Fino (Tempranillo), dessen Trauben hauptsächlich von 40- bis 80-jährigen Rebstöcken stammen. Sie werden von Hand gelesen und direkt sortiert. Der Aalto wird jedes Jahr produziert und sein Ausbau nimmt zwischen 20 und 24 Monate in Anspruch. Die Tempranillo-Trauben werden vollreif geerntet, was für eine purpurrote Farbe sorgt. Das Bukett ist intensiv und verströmt Aromen von schwarzen Früchten und holzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und strukturiert und offenbart Aromen von Kaffee, Tabak und Lakritz. Dabei bewahrt er dank der umhüllenden Tannine seine runde Struktur.