L‘Infernal, früher Trio Infernal genannt, wurde zum ersten Mal Anfang der 2000er Jahre (2002, um genau zu sein) erzeugt und ist der Arbeit dreier renommierter Winzer aus dem Süden Frankreichs zu verdanken: Peter Fischer (Château Révelette), Laurent Combier (Clos des Grives) und Jean-Michel Gerin (Domaine Gerin). Dieses acht Hektar große Weingut profitiert von seiner Lage zwischen 300 und 600 Metern über dem Meer sowie von der kühlen Luft aus den Bergen von Montsant. Hier werden Grenache und Carignan auf Ton- und Schieferböden angebaut, um sich dann in Form lebhafter, eleganter und kräftiger Weine optimal zu entfalten.

Dieser Wein zeichnet sich aus durch eine konzentrierte, dichte, üppige Textur mit großzügigen Noten von roten Früchten, die durch eine herrliche Mineralität veredelt werden. Diese verdankt er dem schieferhaltigen Boden, auf dem die Trauben wachsen. Ein großartiger Wein der Appellation Priorat, der durch die Reifung in der Flasche an Charakter gewinnt und hervorragend zu herzhaften Gerichten passt.