L‘Infernal, früher Trio Infernal genannt, wurde zum ersten Mal Anfang der 2000er Jahre (2002, um genau zu sein) erzeugt und ist der Arbeit dreier renommierter Winzer aus dem Süden Frankreichs zu verdanken: Peter Fischer (Château Révelette), Laurent Combier (Clos des Grives) und Jean-Michel Gerin (Domaine Gerin). Dieses acht Hektar große Weingut profitiert von seiner Lage zwischen 300 und 600 Metern über dem Meer sowie von der kühlen Luft aus den Bergen von Montsant. Hier werden Grenache und Carignan auf Ton- und Schieferböden angebaut, um sich dann in Form lebhafter, eleganter und kräftiger Weine optimal zu entfalten.

Diese Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Carignan und Grenache stammt von steinigen, flachen Böden die reich an Schiefer und Quarz sind. Dieser Priorat hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit charmanten Noten von Waldfrüchten sowie mineralischen und blumigen Nuancen. Mit seinem zart-fruchtigen Charakter passt er perfekt zu spanischen Tapas!