1982 wurde die Domaine Ceretto mit der Absicht gegründet, Weine aus den erlesensten Weinbergen der Appellation Barolo herzustellen. Noch heute verfolgt man dieses Ziel und es werden dort einige der bekanntesten Weine der Region produziert, wie beispielsweise Brunate de La Morra, Prapo de Serralunga d'Alba und Cannubi San Lorenzo de Barolo.

Die Trauben der Rebsorte Nebbiolo, aus denen diese Abfüllung besteht, haben von absolut außergewöhnlichen Anbaubedingungen profitiert. Die Süd-Südost-Ausrichtung, die Höhe (zwischen 270 und 380 Meter) sowie der Lehm-Schlamm-Boden ermöglichen es ihnen, ihre Einzigartigkeit und Energie zu entwickeln. Dieser Wein sollte einige Jahre gelagert werden, damit die maximale Konzentration erreicht wird und die Tannine weicher werden. Er passt hervorragend zu herzhaftem Fleisch wie Wild.