In Vouvray, im nordöstlichen Umland von Tours, wird der Weinbau weitgehend von Chenin dominiert, der typischen weißen Rebsorte der Loire. Diese 1936 von der INAO anerkannte AOC erstreckt sich über fast 2000 Hektar am rechten Ufer des längsten Flusses Frankreichs. Hier ist die Existenz von Weinreben schon bereits seit dem 4. Jahrhundert unserer Ära nachgewiesen.
Die Appellation erlaubt die Herstellung von Weißweinen verschiedener Stile, von trocken bis sehr süß. Jedoch werden überwiegend halbtrockene Weine mit einem leichten Restzuckergehalt erzeugt, mit denen die Appellation Vouvray einen weltweiten Ruf erlangt hat. Die Rebsorte Chenin, die auf den überwiegend lehmhaltigen Böden der Region wächst, verleiht den Weinen einen gehaltvollen und frischen Charakter, während das Bukett zarte Aromen von Blumen und vollreifen Früchten entwickelt. Die Vouvray-Weine werden nur selten in Eichenfässern ausgebaut, um ihre feinen Aromen zu bewahren.