Die Anfänge des Châteaus Lagrézette gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, erst seit 1980 ist es ein Weingut. Marie-Thérèse und Alain Dominique Perrin bewirtschaften die 90 Hektar nach den Prinzipien integrierter Landwirtschaft. Sie ließen sich von Michel Rolland beraten und produzieren ihre Weine in einem modernen Keller.

Der Cahors besteht hauptsächlich aus Malbec und wurde 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein ist für eine lange Aufbewahrung bestimmt und hat eine intensive Farbe mit Noten von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und leichten Aromen von Holz.