Im Jahr 1977 wurde die Domaine Charlopin-Parizot in Gevrey Chambertin gegründet und anschließend von Philippe Charlopin weitergeführt. Sie umfasst derzeit 25 Hektar mit wunderschönen Rebflächen, die sich auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und Chablis verteilen und mehrere Grands Crus aufweisen. Diese Weine sind wahre Gourmetweine mit luxuriösem Ausbau.

Die Weine von Philippe Charlopin werden in vielen Weinführern als unverzichtbar beschrieben. Der Winzer erzeugt einen Burgunder mit Aromen von schwarzen Früchten und zarten animalischen Noten. Im Auftakt ist er geschmeidig und gewinnt im Laufe der Verkostung an Konsistenz. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, mit schönen Tanninen. Ein schöner burgundischer Erfolg.