Das Weingut Labet ist ein kleines Familienweingut mit einer Rebfläche von 12 Hektar und wurde im Jahr 1974 von Alain und Josie Labet gegründet. Heute hat François Labet die Leitung inne. Er ist auch Eigentümer des Weinguts Château de la Tour in Clos-Vougeot, das seine Vorfahren im Jahr 1890 gegründet haben. Mit sechs Hektar Rebfläche auf der Parzelle Clos-Vougeot ist die Familie Labet Eigentümer des größten Teils dieses renommierten Terroirs. Seit 1992 ist das Weingut biologisch zertifiziert. Die Produktion zeichnet sich durch eine herrliche Beständigkeit in Qualität und Beschaffenheit aus.

Der Beaune 1er Cru Coucherias ist ein Wein, der nur in kleinen Mengen erzeugt wird. Das Bukett bringt Aromen von roten und schwarzen Früchten (rote Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren) sowie Noten von Pfeffer und Unterholz zum Ausdruck. Der Gaumen ist geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem frischen Abgang. Dieser Wein benötigt einige Jahre Reifezeit, damit seine Tannine weicher werden und seine ganze Komplexität zum Ausdruck kommen kann. Er passt sehr gut zu Rindfleisch und bestimmten Wildarten.