Givry 1er Cru Clos Jus Ragot (Domaine) 2019

Bereits im Jahr 1760 gab es einen Winzer der Familie Ragot in Mercurey, und ein Jahrhundert später gründete Louis Ragot sein Weingut in Givry. Seit 2002 ist Nicolas Ragot dort tätig und seit 2008 verwaltet er das Erbe seiner Familie. Die Rebfläche erstreckt sich über neun Hektar in der Appellation Givry (6,5 Hektar Pinot Noir, zwei Hektar Chardonnay und der übrige Teil Aligoté), wobei ein Drittel der Rebflächen Premiers Crus sind. Diese Domaine produziert ein stimmiges Sortiment mit ansprechenden Weinen und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis (sie wird regelmäßig im Guide des meilleurs vins à petit prix von La RVF aufgeführt).

Der Givry Premier Cru Clos Jus stammt von einer Parzelle, die vor etwa fünfzehn Jahren auf roten Böden und Kalkfels aus dem Oberen Oxfordium gepflanzt wurde und nach Osten ausgerichtet ist. Der Wein wird 14 bis 15 Monate lang ausgebaut, davon 30 % in neuen Fässern.
Er präsentiert komplexe würzige, rauchige und wildartige Noten. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und konsistent. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu einer Käseplatte. Besonders gut passt er zu Époisses, einem köstlichen Käse aus dem Burgund!