Die Familie Luneau-Papin betreibt seit dem 17. Jahrhundert Weinbau. Das 39 Hektar große Weingut befindet sich in der Region Muscadet, 20 km von Nantes entfernt, und wird heute von Pierre-Marie und seiner Frau Marie verwaltet. Hier praktiziert man seit über 40 Jahren die Weinherstellung nach Parzellen getrennt. Alles wird von Hand geerntet, vinifiziert und dann individuell gelagert, damit sich die verschiedenen Rebsorten voll entfalten können. Die Weinberge wurden ausschließlich mit Melon de Bourgogne bepflanzt, der einzigen Rebsorte, die für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Muscadet erlaubt ist. Inzwischen ist das Weingut so erfolgreich, dass mehr als die Hälfte der Produktion ins Ausland exportiert wird und seine Weine auf den Tischen der Spitzenrestaurants mit Michelin-Sternen zu finden sind. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Anwesen von Pierre Luneau-Papin

Der Wein "Excelsior" wird zu 100 % aus der Rebsorte Melon de Bourgogne hergestellt. Die Rebstöcke sind über 80 Jahre alt! Die Reben werden nachhaltig angebaut und die Behandlung der Reben wird auf ein striktes Minimum reduziert. Anschließend wird der Wein 24 Monate lang auf der Hefe gelagert. Bei der Verkostung präsentiert der Wein ein zartes Bukett und einen sehr geradlinigen Gaumen mit einer Mineralität, die präsent, aber nicht zu ausgeprägt ist. Der Abgang ist lang, mit Aromen von grünen Äpfeln und Zitronen.