Cédric Chignard hat die Leitung des Familienunternehmens 2007 übernommen. Er repräsentiert die 4. Winzergeneration auf dem 8 Hektar großen Weingut. Die hauptsächlich aus Granitsand bestehenden Böden werden mit dem Pflug bearbeitet. Im Weinkeller arbeitet Cédric Chignard auf traditionelle Art und Weise, ohne einen bestimmten Weinstil anzustreben, um das Terroir und den Jahrgang zum Ausdruck zu bringen.

Les Moriers ist eines der schönsten Terroirs von Fleurie. Es befindet sich in der Nähe der Appellation Moulin-à-Vent. Die granithaltigen Sandböden des Terroirs bringen feine und sehr aromatische Weine hervor. Je nach Jahrgang kann der Wein innerhalb von drei bis acht Jahren verkostet werden.