Langhe Nebbiolo Cascina Corte 2010

Die Domaine Cascina Corte erstreckt sich auf den Hügeln von San Luigi in der Region Langhe. Der gegenwärtige Eigentümer kaufte sie im Jahr 2001. Nach gründlicher Renovierung produziert sie heute Weine von exzellenter Qualität, die ihr Anbaugebiet originalgetreu widerspiegeln, insbesondere dank des biologischen Anbaus.

Dieser Langhe entsteht aus der Rebsorte Nebbiolo. Die werden Ende September und Anfang Oktober geerntet. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und der Ausbau in großen Fässern, er dauert 24 Monate. Bevor der Wein auf den Markt kommt, reift er noch zwei Monate in der Flasche. Er offenbart eine schöne granatrote Farbe und einen intensiven Duft, der hauptsächlich aus fruchtigen und floralen Noten besteht, ergänzt durch leichte Kräuterakzente. Die Tannine sind kräftig und gut in diesen geradlinigen und charaktervollen Wein integriert. Man sollte ihn etwa zehn Jahre lang reifen lassen und vor dem Servieren karaffieren.