Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rue de Chaux Vieilles Vignes Dominique Laurent 2011

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.

Dieser Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe enthüllt eine große Palette an Aromen, in der sich kleine schwarze Früchte (Cassis, Brombeeren) mit Noten von Kirsche und Unterholz vermischen. Die Tannine sind fein und verleihen dem Wein eine seltene Eleganz.