Im Osten der Appellation Toro, zwischen Zamora und Valladolid, liegt das Weingut Elias Moro. Es wurde im Jahr 1998 gegründet und erstreckt sich über 66 verschiedene Parzellen mit Kiesel- und Sandböden. Diese Böden sorgten dafür, dass einige der alten Rebstöcke gegen die Reblaus geschützt waren, die damals in Frankreich die Weinberge heimsuchte. Die Domaine gibt den einheimischen Rebsorten den Vorrang (bei kontrollierten Ernteerträgen von 35 hl/ha) und macht daraus kraftvolle, fruchtige und stets sehr schmackhafte Weine. Die Vinifikation in Edelstahltanks gewährleistet die Reinheit ihrer fruchtigen Noten, während der Ausbau im Holz ihnen eine schöne Komplexität verleiht.

Der Gran Elias der Bodega Elias Mora stammt von den besten Parzellen des Weinguts. Er reift 17 Monate lang in französischen Eichenfässern. Es ist ein tiefgründiger, komplexer und frischer Wein, der jung oder nach einigen Jahren der Reifung genossen werden kann.