Volnay 1er Cru Les Mitans Lafarge (Domaine) 2019

Die Domaine Lafarge ist ein 12 Hektar großes Familienweingut, das bereits seit dem 19. Jahrhundert in Volnay besteht. Seither bemüht sich jede nachfolgende Generation um ihren Erfolg und ihr Fortbestehen. Ab 1949 verwaltete Michel das Weingut zusammen mit seinem Vater, im Jahr 1978 trat sein Sohn Frédéric die Nachfolge an. Ab 1997 stellte er die Domaine auf biodynamischen Anbau um.

Dieser Wein wird mit natürlichen Hefen vinifiziert und mit 15 % neuem Holz ausgebaut. In der Nase präsentiert er Aromen von roten und schwarzen Früchten, besonders Himbeere, sowie empyreumatische Noten. Am Gaumen findet man eine angenehme Frische die die zahlreichen (und dennoch feinen) Tannine ausgleicht sowie Lebhaftigkeit in Verbindung mit fruchtigen Aromen.