Der Chambertin des Weinguts Chantal Remy ist nicht der bekannteste von allen, offenbart aber dennoch beispielhafte Konzentration, Kraft und Rasse. Das Terroir, das man als "Le Roi des Vins" (König der Weine) bezeichnet, wird hier geadelt. Es ist notwendig mindestens 15 Jahre zu warten, damit die Konzentration die Finesse seiner Tannine durchscheinen lässt.