Das Château de Puligny-Montrachet ist seit 2012 Eigentum von Etienne und Alix de Montille, die auch die berühmte Domaine de Montille besitzen. Seit 2002 war Etienne de Montille bereits Geschäftsführer. Seit 2002 ist das Weingut biologisch und seit 2005 biodynamisch zertifiziert. Das Château produziert klare und edle Weißweine.

In der Nase verströmt dieser Puligny-Montrachet Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch (Pfirsich) und Aprikosen, gepaart mit Noten von Gewürzen. Am Gaumen ist er fruchtig mit einer gut kontrollierten Süße und einer sehr schönen Länge.