Gilles Remoriquet verwaltet das 10 Hektar große Familienweingut, das seit vier Generationen besteht. Gilles ist Önologe und hat sein Studium an der Universität Dijon absolviert. Er orientiert sich an den Traditionen des Weinanbaus im Burgund: Pflügen, geringe Ernteerträge, Handlese und Ausbau im Fass. Er bietet eine erlesene Selektion von Premier Crus aus Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée an, die alle sein besonderes Geschick unterstreichen.

Dieser Nuits-Saint-Georges zeigt sich bei der Verkostung fruchtig. Er verführt mit seinen zarten Tanninen. Im Mund ist er leicht würzig. Er lässt sich gut aufbewahren, um noch weicher zu werden, auch wenn seine Köstlichkeit bereits unwiderstehlich ist.