Es war Eugène Mouton, der das Familienweingut konsequent auf Weinanbau ausrichtete, und sein Sohn, sein Enkel und sein Urenkel sind ihm gefolgt. Seit 2002 verwaltet Laurent Mouton die 12 Hektar Rebfläche in Givry, die mit Pinot Noir, Chardonnay und ein wenig Aligoté bestellt ist. Seine Weine entsprechen besonders gut dem Charakter des Terroirs von Givry und zeichnen sich durch ihren Nuancenreichtum und ihre Zartheit aus.

Der 1er Cru La Grande Berge ist ein Wein mit Charakter, Eleganz und schmackhaften Zügen. Der Gaumen erweist sich gut strukturiert, konzentriert und mit geschmolzenen Tanninen.