Diese über 10 Hektar große Rebfläche wird biologisch bestellt und zählt zu den historischen Domaines von Bandol. Sie ist seit 1405 Eigentum derselben Familie, die dort schon immer Wein produzierte. Die Weine werden nach traditionellen Verfahren erzeugt, hauptsächlich aus Mourvèdre. Sie alle reifen mehr als 18 Monate lang in Fudern. Neuerdings produziert die Domaine Weine, die schon sehr früh getrunken werden können, aber dennoch ein gutes Reifepotenzial aufweisen.

In der Nase enthüllt die Cuvée Spéciale ein metallisches und würziges Bukett, diskret in den jungen Jahrgängen, wesentlich überschäumender in den älteren. Am Gaumen werden die Tannine mit der Zeit milder und die Ausbaunoten schmelzen harmonisch.