Im Jahr 1977 wurde die Domaine Charlopin-Parizot in Gevrey Chambertin gegründet und anschließend von Philippe Charlopin weitergeführt. Sie umfasst derzeit 25 Hektar mit wunderschönen Rebflächen, die sich auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und Chablis verteilen und mehrere Grands Crus aufweisen. Diese Weine sind wahre Gourmetweine mit luxuriösem Ausbau.

Der Chambertin wurde durch Napoleon berühmt, der sich weigerte, etwas anderes zu trinken, und hat seit jeher einen besonderen Platz eingenommen. Charlopin-Parizot bietet eine meisterhafte Interpretation. Dieser Wein ist körperreich, fleischig und in seiner Jugend kräftig. Am Gaumen hinterlässt er einen Eindruck von einer ausgeprägten Geradlinigkeit. Nach einer Reifezeit von 10 bis 20 Jahren gibt er sein wahres Potenzial zu erkennen und beeindruckt in einem ganz anderen Register: mit Eleganz und Präzision.