Savennières Roche aux Moines Chevalier Buhard Cuvée d'Avant Château de Chamboureau 2003

Das Château de Chamboureau ist eine historische Domaine in der Appellation Savennières, die vor mehr als 400 Jahren gegründet wurde. Philip Fournier, ein lokaler Unternehmer, kaufte im Jahr 2007 diese 18 Hektar große Rebfläche. Gemeinsam mit der Domaine Jo Pithon bildet sie die Domaine FL. Der aus mehreren, sehr schönen Parzellen an Südhängen bestehende Weinberg wird teilweise biologisch bewirtschaftet.

Der Chevalier Buhard ist ein sehr schöner Wein, in dem die Mineralität seines Terroirs voll zur Geltung kommt. Am Gaumen ist er prachtvoll: Er besitzt schöne Fruchtaromen und eine wirklich beeindruckende Länge. Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif, passt aber auch zu Foie Gras und Fisch in Soße.