Das Château de Fonbel ist Eigentum von Alain Vauthier (Château Ausone) und verfügt über eine Fläche von 16 Hektar in der Appellation Saint-Émilion-Grand-Cru, auf tonig-sandigen, kiesigen und sandigen Böden. Bei den angebauten Rebsorten handelt es sich um 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot und 3 % Carménère. Die Weine des Guts legen eine sehr konstante Qualität an den Tag und werden von Kennern geschätzt.

Dieses illustere Anwesen in Saint-Emilion gehört der Familie Vauthier, die ebenfalls Ausone und Moulin St Georges, zwei "Riesen" der Appellation besitzen.
Die 16 ha Grundbesitz befinden sich in der Ebene von Saint-Emilion auf Böden aus Lehm und Sand, die zu 70 % mit Merlot und zu 30 % mit Cabernet Sauvignon bestückt sind.
Die Vinifikation und der Ausbau (etwa 12 Monate lang) sind hochmodern um sicherzustellen, dass wir den Wein schon in seiner Jugend genießen können. Das Bukett des Château Fonbel ist kräftig und erinnert an frische Früchte. Am Gaumen findet man knackige Noten von schwarzer und roter Johannisbeere, die von einer feinen Holzstruktur getragen werden.
Planen Sie für die Reifung vier bis fünf Jahre ein. Eine noch längere Wartezeit lohnt sich nicht.