Maison Bouchard Père et Fils wurde im Jahr 1731 gegründet und ist eines der wichtigsten Häuser des Burgund. Seit 1995 gehört es Champagnes Henriot und hat seither deutliche Fortschritte gemacht. Heute gehört es zu den besten Négociants des Burgund. Es betreibt auch ein eigenes Weingut mit 130 Hektar Rebfläche.

Dieser Wein hat eine granatrote Farbe mit leuchtenden Reflexen und zeigt sich im Bukett fast schüchtern. Am Gaumen bleibt er leicht und bietet Aromen von schwarzen Früchten, die von würzigen Noten begleitet werden. Mit einem Reifepotenzial von fünfzehn Jahren, enthüllt er sich vollends nach einem einstündigen Verbleib in der Karaffe.