Dieses im Jahr 1997 etablierte Handelsunternehmen genießt weltweit einen guten Ruf dank seiner Weine von den besten Parzellen des Burgunds, in deren Besitz es durch den Kauf der Domaine de la Pousse d'Or, eines Familienbetriebs in Volnay, gelangte. Es arbeitet mit mehreren Winzern der Côte de Nuits und der Côte de Beaune zusammen. Die Arbeiten richten sich nach dem biodynamischen Kalender, der Wein reift ohne Abstich 12 bis 16 Monate lang auf Feinhefe, bei der Abfüllung wird nur minimal Schwefel zugesetzt.

Der Weinberg von Chapelle-Chambertin befindet sich im Süden der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Die Kalkböden von brauner Farbe, durchsetzt mit lehmigem Mergel verleihen dem Wein seine Struktur. Dieser vollmundige, reichhaltige Wein reift in neuen Eichenfässern und passt wunderbar zu charaktervollen Fleischgerichten und kräftigen Käsesorten.