Mercurey 1er Cru Les Vasées François Raquillet 2020

François Raquillet stammt aus einer Winzerfamilie, die seit elf Generationen tätig ist. Im Jahr 1990 hat er das Familienweingut übernommen. Die Rebfläche erstreckt sich über zehn Hektar, vorwiegend in der Appellation Mercurey. Die Domaine Raquillet ist eine feste Größe in der Appellation, was ihr gesamtes Weinsortiment betrifft.
Der Mercurey La Brigadière ist ein hervorragender Weißwein, der besonders gut zu gegrilltem Fisch passt. Er hebt sich durch seine Aromen weißer Blumen und seine Mineralität am Gaumen hervor, die in einem langen Abgang enden.

Les Vasées ist ein Mercurey Premier Cru. Er profitiert von einer mittleren Hanglage mit voller Südausrichtung und einem mergel- und kalkhaltigen Boden. Die Trauben der 50 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen und entrappt, bevor sie einige Tage lang bei niedrigen Temperaturen mazerieren. Der Wein wird auf natürliche Weise vergoren, ohne exogene Hefen. Der Ausbau im Fass dauert ein Jahr. Verkosten Sie ihn innerhalb von 6 Jahren, um in den Genuss seines runden, saftigen, seidigen und fruchtigen Gaumens zu kommen.