Die Ursprünge der Domaine Arlaud gehen auf den Zweiten Weltkrieg zurück, als Joseph Arlaud aus der Ardèche eine Frau aus dem Burgund namens Renée Amiot, kennenlernte und heiratete. Ihre Familie besaß Rebflächen. Das Ehepaar erweiterte das Grundstück und baute den Weinberg aus. Im Jahr 1982 übernahm ihr Sohn Hervé Arlaud das Gut und erweiterte es nochmals. Außerdem trieb er den Verkauf in Flaschen voran. Die dritte Winzergeneration (Bertille, Cyprien und Romain) verwaltet inzwischen die Domaine und produziert nach wie vor erstklassige Qualitätsweine. Die 15 Hektar große Rebfläche ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und erstreckt sich über die schönsten Anbaugebiete der Regionen Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin und Clos de la Roche. Die Rebstöcke sowie die Böden werden natürlich bestellt (Pflügen mit Pferden) und die Reifung wird immer besser kontrolliert, so dass hervorragende Weine von außergewöhnlicher Klarheit und Finesse entstehen. Diese renommierte Domaine wird von Kritikern geschätzt und ist bei Weinliebhabern sehr gefragt.

Dieser Rotwein stammt von einer knapp fünf Hektar großen Parzelle in der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Die Rebstöcke wurden von Joseph Arlaud, dem Gründer des Weinguts gepflanzt. Die Domaine setzt auf Handlese und Entrappung der Trauben. Vor der Gärung erfolgt eine Mazeration, um Farbe und Geschmack maximal zu extrahieren. Der Wein wird nach traditioneller Methode vinifiziert und reift ebenso traditionell im Eichenfass. In seiner Struktur vermengen sich gut eingebundene Tannine geschickt mit Feinheit. Die fruchtige Länge spricht dafür, dass er jung verkostet werden kann, am besten zu einer Käse- oder Wurstplatte.