Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2017

An den Ausläufern der Appellation Patrimonio, im Dorf Poggio d'Oletta, hat Christophe Ferrandis die Flächen des Clos Signadore übernommen. Er verbrachte einige Zeit in Bandol (bei Pibarnon), ließ sich anschließend auf Korsika nieder und gründete im Jahr 2001 sein eigenes Weingut. Heute wird es vollständig biologisch bewirtschaftet.

Dieser rote Patrimonio verfügt über ein komplexes und reichhaltiges Bukett mit rauchigen, mineralischen, würzigen und fruchtigen Aromen (schwarze Früchte wie Kirsche und Pflaume) sowie Noten von Kakao. Sein dichter und kräftiger Körper wird von Tanninen strukturiert und durch eine schöne Mineralität perfekt ausbalanciert. Aufgrund seines ausdrucksstarken Charakters sollte der Wein mindestens eine halbe Stunde vor der Verkostung atmen. Servieren Sie ihn zu herzhaftem Fleisch.