Das in Irouléguy im Herzen des Baskenlandes gelegene Weingut Arretxea (wörtlich „das Steinhaus“) wird seit 1989 von Thérèse und Michel Riouspeyrous geleitet. Dieses Familiengut, das zuvor dem Großvater Michels gehörte, hat eine Fläche von acht Hektar. Die Rebfläche teilen sich Tannat, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie Petit und Gros Manseng und Courbu für den Weißwein. Das Weingut ist seit 1998 biozertifiziert und mittlerweile auch biodynamisch zertifiziert. Mit der Zeit ist es zu einem der besten Vertreter der Weine dieser Region geworden.

Als die AOC Irouléguy 1970 wieder auflebt, werden nur 70 Hektar Rebflächen bewirtschaftet, weit entfernt von den 1000 Hektar die diese Appellation zu ihrer Blütezeit besessen hat. Dieser Weinberg existiert mindestes seit dem 13. Jahrhundert, als die Mönche der Abtei Roncevaux Reben anpflanzten um den Durst der Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela zu stillen.
1990 gründete Michel Riouspeyrous das Weingut Arrextea, dessen baskischer Name "Haus aus Stein" bedeutet. Er fängt bei Null an, unterstützt von der Erinnerung an seinen Großvater der im Stall gegenüber seines damaligen Zimmers Wein vinifizierte. Zusammen mit seiner Frau legt er seinen eigenen Weinberg an und arbeitet biologisch, ohne sich dessen bewusst zu sein. Seitdem ist das Weingut gewachsen und zwei Söhne des Paares sind zur Verstärkung hinzugekommen. Das Weingut strebt weiterhin danach reine, elegante und spannungsvolle Weißweine zu produzieren, die der Definition von "Terroir-Weinen" so wunderbar gerecht werden. Die Rotweine haben ein knackiges und köstliches Profil, das an den Sonnenreichtum in der Region erinnert.
Dieser in der Amphore (d.h. in Dolia) ausgebaute Weißwein ist ein Modell an Ausgewogenheit und Nervosität. Die Amphore gibt dem Wein zusätzliche Patina, was ihm mehr Seele und Eleganz verleiht.