Die 1906 von 26 Winzern aus Arbois gegründete Fruitière Vinicole d'Arbois war eine Antwort auf die Reblaus-Krise. Hinzu kam, dass der Weinmarkt damals von einer Fülle schlechter, unkontrollierter Weine überschwemmt wurde. Die Winzer wollten die Qualität ihrer Reben und Weine aufwerten und setzten sich 1936 für die Erlangung einer AOC ein. Die Gemeinschaft hat ihren Sitz seit 1969 im Herzen des Arbois und verfügt über einen Weinkeller und eine Spitzenausrüstung für die Vinifikation. Schnell war die Entscheidung getroffen, sich für einen gesunden, respektvollen und nachhaltigen Anbau einzusetzen. Fruitière Vinicole d'Arbois erstreckt sich über 250 Hektar und kann sich die Produktion von über einer Million Flaschen jährlich auf die Fahnen schreiben.

Dieser Vin Jaune reift 6 Jahre und 3 Monate unter einer Florhefeschicht – wie im Lastenheft der Appellation vorgeschrieben. Er hat eine goldene Farbe und enthüllt ein Bukett mit komplexen und kräftigen Aromen. In der Nase und am Gaumen zeigen sich typische Noten von Nüssen, Gewürzen wie Safran und Curry und Zitrusschalen. Probieren Sie die regionale Kreation mit einem Bresse-Huhn mit Morcheln und einem gut gereiften Comté-Käse.