Yarra Valley Yarra Yering Vineyards Chardonnay 2017

Dieses Weingut wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von zwei Brüdern schottischen Ursprungs im Yarra Valley gegründet, im australischen Bundesstaat Victoria. Der Namensteil „Station“ verweist auf den Umstand, dass dieser Ort früher als Viehstation diente. Bei der Weltausstellung 1889 in Paris wurde Yering Station als eines von 14 ausländischen Weingütern mit einem Preis für seinen Wein ausgezeichnet. Ein Jahrhundert später wurde das Gut an die Familie Rathbone verkauft, die von der Landwirtschaft auf den Weinbau umgestiegen ist und das Gut heute mit Leidenschaft und Ehrgeiz führt. Der Boden des Yarra Valley ruht auf einem Tonsockel, die Landschaft ist von kleinen Hügeln geprägt. Verglichen mit dem Rest Australiens profitiert dieser Ort von einem gemäßigten Klima, das gut für den Anbau von Chardonnay und Pinot Noir geeignet ist.

Dieser australische Chardonnay zeichnet sich durch seine Pomelo- und Nektarinennoten aus. Der Gaumen ist lebhaft, getragen von Säure und Zitronennoten. Aromen von Trockenfrüchten wie Haselnüsse und Mandeln verleihen ihm Komplexität. Seine leicht cremige Textur hat er seinem Holzausbau zu verdanken. Sie ermöglicht schöne Assoziationen mit gegrilltem Geflügel.