Das im Jahr 1865 von dem Schweizer Camille Giroud gegründete Weingut war ursprünglich ein Weinhandelsunternehmen. Erst in den 1990er Jahren begann man damit, eigene Rebflächen zu kaufen. Die Colgins, amerikanische Weinliebhaber, kauften im Jahr 2001 die Domaine und knüpften an den internationalen Erfolg an. Der Önologe David Croix, der ursprünglich aus dem Loire-Tal stammt, legte Wert darauf, den Handel in kleinem Umfang weiterzuführen. Er ist inzwischen durch Carel Voorhuis abgelöst worden. Die signierten Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Harmonie und die sorgfältige Auswahl des Zeitpunkts für die Ernte sowie der geeigneten Methode für die Reifung aus.

Dieser Santenay offenbart die gesamt Komplexität und Fülle seines Terroirs mit einer überraschenden Struktur und schönen Himbeer- und Kirscharomen. Diese Flasche muss mindestens zwei Jahre lang gelagert werden, bevor sie ihre gesamte Geschmackspalette entfaltet, kann aber bis zu zehn Jahre lang aufbewahrt werden.