Huguenot-Tassin liegt in der Region Aube, im Osten der Champagne. Die Champagner aus Celles-sur-Ource sind für ihre große Finesse bekannt. Das 1984 von Benoît und Marie-Claire Huguenot aufgebaute Weingut nutzt nur eine begrenzte Anzahl von Parzellen. Diese Art der Bewirtschaftung hat in letzter Zeit stark zugenommen und wird durch integrierten Anbau noch verfeinert.

Dieser Champagner Brut hat seinen Namen von der Parzelle, auf der die Trauben wachsen. Dank ihrer idealen Ausrichtung können Chardonnay und Pinot Blanc optimal reifen und sehr fein geraten. So ist das aromatische Bukett des Schaumweins geprägt von Noten nach Zitrusfrüchten. Seine feinen Bläschen sorgen dafür, dass seine zitronigen und blumigen Aromen eine schöne Länge entwickeln.