Die Domaine de Bellivière wurde von Eric und Christine Nicolas im Jahr 1995 gegründet und umfasst 5,5 Hektar Weinberge in der Region Coteaux-du-Loir. Sie haben ihr Weingut nach und nach erweitert, vor allem durch den Zukauf von Parzellen in der Appellation Jasnières, so dass sie heute über 18 Hektar Weinberge verfügen. Seit 2015 ist auch ihr Sohn Clément auf dem Gut aktiv, seit 2020 seine Frau Laure-Anne. Im Jahr 2021 übernahmen sie den Betrieb. Bereits 2008 erhält das Weingut die Zertifizierung für biologische Landwirtschaft, im Jahr 2011 für biodynamische (Biodyvin). Die rund sechzig Parzellen, aus denen das Weingut besteht, werden in einem komplexen Ökosystem bewirtschaftet und ohne den Einsatz von Chemikalien gepflegt. Die Weine werden natürlich und ohne künstliche Eingriffe vinifiziert, mit dem übergeordneten Ziel, die Integrität der Frucht und ihre Aromen zu bewahren. Die verschiedenen Weine des Weinguts variieren je nach Jahrgang von trocken bis halbtrocken und zeichnen sich durch ihre Energie, perfekt dosierte Bitterkeit und die Reinheit der Frucht aus. Entdecken Sie die lebendigen Chenin- und Pineau d'Aunis-Weine dieser aufstrebenden Domaine!

Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine de Bellivière

Dieser Jasnières, trocken bis halbtrocken je nach Jahrgang, stammt von einem Lehm-Kalk-Terroir, reich an Feuerstein. Die Trauben profitieren von der optimalen, südlichen und südwestlichen Ausrichtung und werden im barrique vinifiziert. Nach einem 20-monatigen Ausbau in denselben Behältern präsentiert der Wein eine atemberaubende Reinheit und eine fantastische Strahlkraft. Diese äußern sich in Noten von Zitrusfruchtschalen, süßen Gewürzen und einem Abgang auf noblen Bitterstoffen.