Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Dieser Wein wird drei bis vier Wochen in offenen Tanks vinifiziert und danach 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Mit einer tief purpurfarbenen Robe und Aromen von vollreifen, roten Früchten, sowie vereinzelten Gewürznoten, erweist sich dieser Wein als ein absoluter Erfolg. Seine vorzüglichen Tannine schmeicheln dem Gaumen. In Begleitung von rotem Fleisch verrät Ihnen dieser Wein, innerhalb von zehn Jahren getrunken, alle seine Geheimnisse.