Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Obwohl es wahrscheinlich nicht mehr notwendig ist, die Maison Louis Jadot vorzustellen, in der Frédéric Branier als Kellermeister waltet, so verdient dieser Wein doch Ihre volle Aufmerksamkeit. Ohne Zweifel kommen die berühmtesten Weine des Landes aus der Appellation Meursault. Die Weinberge, die das Dorf umgeben, sind nach Osten ausgerichtet, so dass die Trauben von einem Maximum an Licht profitieren. Die Böden aus Kalk mit weißem Mergel eignen sich perfekt für den Anbau von Chardonnay.
Dieser 1er Cru Les Genevrières illustriert das meisterhaft. Seine durchsichtig glänzende, goldfarbene Robe kleidet sich in leicht grünliche Reflexe, die mit den Jahren schwächer werden. Die Nase zeigt sich komplex und genussvoll und oszilliert zwischen Mandeln, gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten, Butter und einem verführerischen Bukett von weißen Blüten. Am Gaumen wird dieser füllige und fettige Wein von einer angenehmen Frische getragen. Der 18-monatige Ausbau im barrique reichert ihn mit getoasteten und süßen Noten an. Ein Hauch von Steinobst und Honig im Abgang kennzeichnet eine vorzügliche Entwicklung.
Als Wein mit exzellentem Reifepotenzial wird er seine Komplexität mit den Jahren verfeinern. Es wäre schade, ihn nicht wenigstens 10 Jahre im Keller reifen zu lassen.