Dieses Weingut wurde im Jahr 1999 von den Brüdern Spanos und dem Önologen Pangiotis Pagiannopoulos gegründet. Es wird seit seiner Gründung biologisch bewirtschaftet und befindet sich auf den Lehm-Kalk-Böden des Berges Helmos O%, auf denen verschiedene einheimische und auch ausländische Rebsorten angebaut sind. Mit dem Aufbau eines hochmodernen Weinkellers, einer Weinbar und eines Hotels in der Nähe des Weinguts im Jahr 2004 ist es auch ein Vorreiter im Weintourismus.

Beim Verkosten präsentiert dieser reine, in Höhenlagen angebaute Roditis, eine klare Robe und seine Tropfen haften wie Tränen am Glas. Seine frische Nase liefert Noten von Zitrusfrüchten (Limette, Mandarine), weißem Obst und Aprikose. Am Gaumen begegnet man aufs Neue dieser Lebhaftigkeit, die perfekt eine füllige Textur ausgleicht und ihm eine vorzügliche Länge verleiht. Dieser frische, lebhafte und straffe Wein wirkt Wunder schon zum Aperitif oder bei Tisch, mit feinen und delikaten Speisen.