Das Weingut Domaine de Pignan in der AOC Châteauneuf du Pape wurde um etwa 1855 von Antoine und Sophie Pécoul angelegt. Es wurde von Generation zu Generation weitervererbt, und der Weinberg wurde nach und nach ausgebaut. Seit dem Jahr 1989 führt Frédéric Charvin das aus 15 Hektar bestehende Weingut, auf dem sich einige sehr alte Rebstöcke finden.

Dieser sehr komplexe Châteaunenuf-du-Pape ist der Spezialwein der Domaine, eine Assemblage aus Grenache, Mourvèdre und Syrah, jeweils zu gleichen Teilen. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 80 und 130 Jahre alt sind und geringe Erträge vorweisen, aber eine phänomenale Konzentration liefern. Diese findet man in der aromatischen Intensität dieses Weins wieder, mit seinen fleischigen, reifen und würzigen Noten. Er ist auf eine Reifung in der Flasche ausgelegt und benötigt zahlreiche Jahre im Keller. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur mit rotem Fleisch und reifem Käse.