Menetou-Salon Le Carroir Domaine Henry Pellé 2019

Im Osten des Loire-Tals, zwischen Wiesen und Hügeln, produziert die Domaine Pellé Weine der Appellation Menetou-Salon. Das Weingut wurde 1959 gegründet. Der Boden besteht aus Mergel, Ton und Kalkstein (Kimmeridgium). Der Anbau erfolgt nach den Methoden integrierter Landwirtschaft, das Weingut legt großen Wert auf die Bodenbearbeitung und die Kontrolle der Erträge. Ein Musterbeispiel für exzellente Weine mit einer spürbaren und markanten Mineralität.

Das Terroir aus Sand und Feuerstein spielt eindeutig eine Rolle hinsichtlich des aromatischen Profils dieses Weins. Ebenjenes Terroir sorgt in Verbindung mit dem Ausbau in Fudern und Edelstahltanks für einen schlichten, kräftigen und lebhaften Saft. Wir empfehlen, diese Flasche einige Jahre im Keller zu vergessen, damit ihr Inhalt an Komplexität gewinnt.